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Permis d’exploitation – Hôtellerie et restauration Une formation et un permis obligatoires !

Permis d’exploitation – Hôtellerie et restauration
Une formation et un permis obligatoire !


Tout dirigeant, en cours d’activité ou à l’occasion de l’ouverture ou de la reprise d’un fonds de commerce nécessitant une licence de débit de boissons (licence II, III et IV) ou de restaurant (« petite licence restaurant », licence « restaurant ») doit être titulaire d’un permis d’exploitation délivré à l’issue d’une formation obligatoire.

PRO FORMAT est l’unique organisme du Sud-Alsace qui délivre ce permis d’exploitation.

Sont donc concernées, toutes les personnes souhaitant exploiter un établissement pourvu de la licence II, licence III ou licence IV, les exploitants d’un établissement doté de la « petite licence restaurant » ou de la « grande licence restaurant » et les loueurs de chambres d’hôtes.

Le décret précise que cette formation est d’une durée de 20 heures réparties sur 2,5 jours. Elle donne lieu à la délivrance d’un permis d’exploitation nominatif valable 10 ans. A son expiration, la participation à une formation de mise à jour des connaissances d’une durée de 6 heures permet de prolonger la validité du permis d’exploitation pour une nouvelle période de 10 années.

http://www.pro-format.fr/permis-d-exploitation-hotellerie-et-restauration

Permis d'exploitation - Hôtellerie et Restauration

Permis d’exploitation – Hôtellerie et restauration
Une formation et un permis obligatoires !


Tout dirigeant, en cours d’activité ou à l’occasion de l’ouverture ou de la reprise d’un fonds de commerce nécessitant une licence de débit de boissons (licence II, III et IV) ou de restaurant (« petite licence restaurant », licence « restaurant ») doit être titulaire d’un permis d’exploitation délivré à l’issue d’une formation obligatoire.

PRO FORMAT est l’unique organisme du Sud-Alsace qui délivre ce permis d’exploitation.

Sont donc concernées, toutes les personnes souhaitant exploiter un établissement pourvu de la licence II, licence III ou licence IV, les exploitants d’un établissement doté de la « petite licence restaurant » ou de la « grande licence restaurant » et les loueurs de chambres d’hôtes.

Le décret précise que cette formation est d’une durée de 20 heures réparties sur 2,5 jours. Elle donne lieu à la délivrance d’un permis d’exploitation nominatif valable 10 ans. A son expiration, la participation à une formation de mise à jour des connaissances d’une durée de 6 heures permet de prolonger la validité du permis d’exploitation pour une nouvelle période de 10 années.

http://www.pro-format.fr/permis-d-exploitation-hotellerie-et-restauration
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